Deliciosa y sencilla receta, característica de nuestra región.  ¡Anímate y sorprende a tu familia y amigos!

 

Ingredientes (15 – 20 porciones)

 

► 1 taza de harina para buñuelos (Generalmente ya tiene el azúcar incorporada).
► 2 tazas de queso costeño rallado o molido.
► 1 taza de leche.
► 2 huevos.
► 1 pizca de bicarbonato de sodio.
► Aceite.

 

“Nada mejor que unos deliciosos buñuelos para deleitarse en Cali”.

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¿Cómo prepararlos?

► Revolver la harina con el queso y los huevos, e ir remojando gradualmente con la leche hasta que la mezcla quede consistente.
► Agregar a la mezcla el bicarbonato de sodio para que ésta se eleve un poco.
► Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos, aproximadamente.
► Una vez pasados los 15 minutos, comenzar a hacer bolitas con la mezcla sin apretar demasiado (El tamaño puede variar).
► Colocar aceite en un sartén a fuego alto y dejar calentar.
► Cuando el aceite esté caliente, colocar los buñuelos y poner la estufa a fuego medio.
► ​Los buñuelos estarán listos cuando queden dorados.


*Son ideales para acompañar la natilla y el manjar blanco.

 

NOTA: Teniendo en cuenta que el queso costeño es muy salado, no es necesario agregar sal a la mezcla.

 

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