El maíz hace parte de los alimentos con los que se puede realizar un gran número de exquisitas preparaciones. En Cali y Valle del Cauca, es bastante común encontrar tortas de choclo en diferentes lugares.

 

Sin embargo, no hay nada mejor que preparar nuestra propia comida, ya que, podemos darle nuestro toque personal. ¡Aventúrate con esta receta!

 

Ingredientes

► 4 mazorcas de maíz tierno

► 1 huevo

► 1 tallo de cebolla

► Azúcar

 

“Torticas de choclo, el inigualable sabor del maíz en otra versión”.

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¿Cómo prepararlas?

► Desgranar las mazorcas y moler el maíz hasta formar una pasta.

► Mezclar la pasta con el huevo, la cebolla previamente picada en partes pequeñas y azúcar al gusto.

► Después de haber realizado la mezcla, colocarla en pequeñas porciones en un sartén con un poco de aceite y dejarlas hasta que queden doradas.

*Si se quiere, se pueden acompañar con queso.

 

calibacana
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Enamorados de Cali

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